【親子出國旅遊訂房】山丘旅館 - 首爾
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冬至湯圓這樣吃最健康！營養師「四技巧」美味無負擔 : [新頭殼newtalk] 這周六（22）日就是冬至了，雖然要補班補課，不能窩在被子裡好好休息，但說到冬至，當然少不了湯圓！冬至進補吃湯圓的傳統習俗，象徵著闔家團圓、凡事圓滿，但湯圓的熱量可不低，4顆包餡大湯圓或20顆包餡小湯圓的熱量就相當1碗飯的熱量，而炸湯圓在沾上花生粉的熱量就更不用說了！林口長庚營養治療科營養師陳芊卉在長庚醫院《飲食營養》中分享健康吃湯圓的四技巧，只要在烹調湯圓的作法、食物的分量及食材搭配上多加注意，就能吃到美味的湯圓，也不給身體帶來負擔。 一、糖分減一點 二、油脂少一點 三、味道淡一點 四、熱量低一點，纖維高一點 陳芊卉也建議，如果是把湯圓當作正餐，可以將鮮肉湯圓加入蔬菜，或是傳統小湯圓加上瘦肉絲及大量蔬菜。陳芊卉解釋，甜湯圓的營養主要是主食類及油脂類，缺乏肉類及蔬菜類，如果當成正餐的話，可以依照均衡飲食的原則， 將飯量減少半碗，再把一小碗甜湯圓當作飯後甜點，也能均衡的攝取各類食物。 延伸閱讀： 元旦連假國5一定塞！高公局：走台9最多可省70分鐘 新北美景再添新亮點！水岸辰光橋越夜越美麗
包了餡料的紅豆、芝麻、花生湯圓等，本身甜度已經很高了，加水煮熟後，可以不用再加糖，直接配著無糖清湯使用，一樣很美味。傳統的小湯圓則可以利用桂圓、紅棗、枸杞、桂花等提味，如此可以減少砂糖、冰糖或黑糖等的用量，讓湯圓吃起來多了另一種香氣，但是糖分卻減少很多呢！
甜湯圓儘量使用水煮方式烹調，少吃油炸的；而傳統鹹湯圓的作法，通常是以豬油爆炒蔥蒜等，然後加上高湯烹煮湯圓。烹調時，若能將豬油改成植物油，並減少油量，以小火爆炒；高湯則是先熬煮後，放涼或放置冰箱內，將上層油脂去除備用，這樣可使飽和脂肪酸含量及熱量降低許多，能預防血脂肪上升的危險，並減少對心血管的負擔！
含量較高，容易使血壓升高，也會加重腎臟的負擔。若能在湯中多加點香菇、洋蔥、青菜等，可以使湯頭變得更甜，食鹽的用量自然就可以減少許多。
湯圓的熱量最主要來自糯米及餡料，除了以上少糖及少油的方法，可以讓湯圓熱量較低外，若是在煮甜湯圓時，以白木耳或蒟蒻來取代紅豆、花生等；煮鹹湯圓時則多加些蔬菜，就能減少湯圓的分量。同樣是一碗湯圓的分量，這樣的煮法，不但吃得到美味、攝取更多的纖維質，而且較有飽足感，熱量也減了一半！
MLB／霍特季後賽完全打擊第一人 紅襪打爆洋基聽牌 : 美聯冠軍賽最後一張門票，由世仇洋基、紅襪互相爭奪，今(9)日紅襪在客場展現恐怖火力，以18支安打狂攻16分，其中Brock Holt(霍特)還上演完全打擊，終場紅襪16:1獲勝，在美聯分區賽聽牌。 第4局紅襪整整打了一輪攻下7分，霍特在此局打出一壘安打、三壘安打，第8局再追加二壘安，9局上以全壘打完成完全打擊，成為大聯盟史上季後賽第一人。霍特6打數4安打，打下5分打點，季後賽打擊率高達6成67。 洋基隊例行賽拿下19勝的先發Luis Severino(塞佛里諾)，此役完全失靈，投不滿4局就被紅襪敲7安，痛失6分，接替投球的5名牛棚投手，人人有失分，讓滿場洋基球迷全看傻了眼。 紅襪第2、第3局靠著密集的一壘安打先攻下3分，第4局則以8支安打、2保送攻下7分大局，打得洋基無力招架，在士氣不振的狀況下，7、8、9局又被攻下6分。 有了隊友打擊相挺，紅襪先發Nathan Eovaldi也投出優質先發，主投7局僅被敲5支安打失1分，也送出5次三振，讓洋基打線無計可施，他也拿下個人生涯季後賽首勝。 更多 NOWnews 今日新聞報導
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